給食事業部
当社では病院、介護施設における給食および給食管理業務を受託しております
給食事業に携わる社員は約50名ほどで、一般の料理屋・ホテル厨房での経験をもつ社員が多く、それらの経験を生かしながら各施設でパーティー食などの依頼も承っております。
給食事業に携わる社員は約50名ほどで、一般の料理屋・ホテル厨房での経験をもつ社員が多く、それらの経験を生かしながら各施設でパーティー食などの依頼も承っております。
総合青山病院内
自社調理による、季節食材を生かし塩分工夫を取り入れた食材提供
協会けんぽトヨタバッテリー㈱年間節目企業健診による食材提供（地域エリア年間提供）
バランスの取れた健康的な食事の取り入れ方の講習を聞きながら提供させて頂いています。
バランスの取れた健康的な食事の取り入れ方の講習を聞きながら提供させて頂いています。
自社調理によるニュークックチルバルク方式スタート
豊川青山病院・豊川青山介護医療院内
特にミキサー食、嚥下対応できる自社開発手作りソフト食
医療療養型の豊川青山病院と、併設された豊川青山介護医療院内では、下記のような患者さまの状態等に合わせて食事内容を変えており特にミキサー食に力を入れています。
高齢者の嚥下機能に対応し、材料の持つ特性に合わせた調理法の調整を自社で開発しています。
高齢者の嚥下機能に対応し、材料の持つ特性に合わせた調理法の調整を自社で開発しています。
- 栄養スクリーニング……体重変化、褥瘡(じょくそう)
- 栄養アセスメント……嚥下(えんげ)、下痢、浮腫
- 栄養ケア計画……常食、軟菜食、きざみ食、ミキサー食などを提供します
高齢者嚥下生命維持のための高栄養ゼリー開発
浜名病院内
協会けんぽトヨタバッテリー㈱年間節目健診による食事提供
高齢者嚥下生命維持のための高栄養ゼリー開発
介護老人保健施設まんさくの里内
業務効率化を目指した最新ニュークックチルバルク方式
高齢者嚥下生命維持のための高栄養ゼリー開発（※写真準備中）